从草原到海洋,状元年带你畅享新年味觉之旅
随着时光之河的缓缓流淌,2024年的篇章将要翻至最后一页,而充满神秘与期待的2025年即将开启,这个按照古老生肖轮回属于灵蛇的年份,正悄然酝酿着它的登场
时间:2023.03.08 浏览:6628次
今天所有的女主角,像春风自由又自在
春有春风,茶有茶香
用一杯好茶,换得浮生半日闲
在氤氲的茶色中,寻找最舒适的自己
用一杯好茶,和女神节一个小憩
不饮新茶怎知春光美
不饮安吉白茶,怎尝春日一口鲜
1、甄选好茶 只此青绿
春来无事,只为茶忙;云起云归,跋山涉水,只为在万水千山中寻找那一缕鲜香。一方水土养一方茶,是否还记得李安导演「 卧虎藏龙 」 镜头中那片令人难忘的竹海?取景地正是安吉白茶的诞生之地,是安吉白茶竹海深处长久的酝酿和坚守。
电影《卧虎藏龙》中竹林打斗场景
云雾缭绕,群峦叠嶂,安吉白茶生长于海拔800米左右北纬30°安吉高山竹林产区。竹林带来特有蕙兰香外,丰富的植被们又赋予多层次的口感和香气。云雾缭绕,雨水充沛,其土壤肥沃含中较多的微量元素,是安吉白茶生长的绝佳摇篮。
天然的地理优势是好茶生长的基础,安吉得天独厚的自然环境孕育出白茶自带侠气的鲜爽,造就“淡竹积雪”的奇异之香,是一种蕙兰花的香味,清新淡雅。
茶叶品级越高,香越清纯,鼻腔能捕捉一缕天地间山野中的草本气息。我们的安吉白茶正在被以时间奔跑的状态焕发着原始的生命张力,呈现出最好的口感。
2、上成长 绽放鲜力
自古名居瑞草王,形如凤羽色如霜;
清香馥郁催人醉,独领风骚在竹乡。
早在唐代就有安吉白茶的记录,陆羽在《茶经》中记载“永嘉有白茶山”。
到了宋代,宋徽宗的《大观茶论》记载:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间偶然生出,盖非人力所可致,有者不过四、五家,生者不过一、二株,所造止于二三銙而已。……须制造精微,运度得宜,则表里昭澈,如玉之在璞,它无与伦比。”
"
用时光去酝酿的,岁月流转,
是万千变化的滋味,沉淀,酿一香甜。"
安吉茶树被凌冽寒风裹挟着绵绵细雨悄然唤醒,茶叶中一些有效成分得以提升,特别是氨基酸含量普遍较高,高出一般绿茶一倍,使得头春安吉白茶滋味更鲜活、香气更宜人、营养更丰富,蕴含了满满的天地精华。
经过一整个冬季的孕育滋养,叶芽就像水分饱满的婴儿肌一样嫩嫩的,天地灵气回馈我们是一片片鲜嫩醇香的原生韵味。
3、白富美,不止是标签
一叶知春,自然白化。安吉白茶是一种非常特异的茶,属于“低温敏感型”茶叶。在春季发芽时新梢嫩叶叶色的可逆性白化现象,在白化过程中新梢的叶绿素含量急剧下降和氨基酸含量显著上升,因此口感极为鲜爽,如饮鸡汤。
白化期在清明前后约15-23℃特定温度昼夜温差下才会白化,因春季气温较低,叶绿素积累少,而呈现出筋脉翠绿,叶张泛白的特点。清明前萌发白色嫩芽,此时摘采的品质最高。
但制作过程中,安吉白茶用了绿茶制作时杀青、做形、干燥三步工艺特征,又和绿茶一样未经任何发酵,应为绿茶。这就是安吉白茶表面是“白茶”,实则是绿茶的原因所在。
安吉全年气候温和,无霜期短,土壤中含有较多的钾、镁等微量元素,为安吉白茶提供了良好的生态环境,有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累,为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。
安吉白茶的氨基酸含在5%左右,高的甚至可达10%,是普通绿茶2-3倍,滋味有着鸡汤般的鲜、醇、爽。
茶中还含有多种维生素、茶多酚和磷、钾、钙、铁、硒、锌、锰等微量元素,含有丰富的营养成分,具有加强身体抗病能力、抗衰老、降脂瘦身等功效。
又因其可改善女性经期综合症,颇受女性朋友的喜爱。
安吉白茶形似凤羽,色泽翠绿间黄,叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭。茶形上,安吉白茶颇有竹叶的意味,干茶外形美如凤羽,所以也被称作“玉凤茶”。
冲泡开后,芽叶朵朵绽放、挺立水中,如竹影疏落,上下浮沉,美不胜收。
香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵叶白脉翠;其汤色明亮,清透嫩绿,入口滋味馥郁鲜爽,甘甜绵长。安吉白茶素来有“鲜如鸡汤”的美称,而这股鲜味要归功于茶叶中丰富的氨基酸。
4、层层工序 方得好茶
我们秉持手工采摘甄别选剔,剔除碎叶,老叶,挑选大小均匀的嫩叶。遵循白茶精湛制作技艺,大师匠心监制。采摘、摊青、杀青理条、初烘复烘、提香、风选等级到成品包装6道工序层层悉心把控,毫厘之间彰显纯粹品质。
“明前茶,贵如金”,清明、谷雨前后严格按照标准手工鲜叶采摘,取一芽一叶或一芽二叶,轻携提采。采摘的手法、制茶时的温度、速度、火候,根据不同情况茶叶的方式微调,这一切都需要步步为营,稳扎稳打,才能给大家呈现出品质上乘的安吉白茶。
5、安吉白茶 见茶如面
「 安吉白茶 」 终于正式上新了!
“鲜”来的春色带你提前抵达春日
品尝春日里的第一口鲜香
以茶为礼,以礼寄情
春风十里,茶香沁心
春来茶茂,芳香四溢。安吉白茶像春风轻抚疲倦的灵魂,扑面而来的沁甜。
呷一口香甜感受高山阔野般的气息席卷,当你意识到茶汤渗透喉间,身躯已被轻柔唤醒,疲倦早已消散。
安吉白茶积攒一季的能量
只为春天那口鲜活
春的生命力因茶得以流转四季
为今天明天的每一刻带去唤醒身心的力量