大闸蟹产业:从小众珍馐到餐桌主流产业升级新篇章
在中国,大闸蟹曾一度被视为高端餐饮领域的专享美食,然而近年来,随着产业规模的扩大、养殖技术的进步和消费观念的转变,大闸蟹已逐渐走出小众圈子,成功迈向餐桌主流。本文将深度剖析这一传统产业如何实现华丽转身,并前瞻其未来发展蓝图。
时间:2016.07.20 浏览:19200次
苏州当地部门加强大闸蟹质量安全检查
根据苏州工业园区食安委关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动要求,近期,苏州地方局组织园区渔政站、联合检测中心等部门,针对本区水产品安全生产现况和实际情况,对水产品生产安全质量实施专项检查。
此次检查涵盖了辖区内全部水产养殖场基地,以生产过程台账记录、苗种进货台账记录、用药情况及养殖基地内饲料和药品仓库管理为检查重点,并对养殖基地水产品进行了取样抽检。
此次专项检查同时包括还有不到两个月上市的阳澄湖大闸蟹。苏州当地部门联合园区快速检测中心和法检平台奔赴阳澄湖大闸蟹养殖基地亲自乘小船捕捞大闸蟹进行抽检。据悉,此次检查特别加大了对阳澄湖大闸蟹的检查检验力度,为的是在大闸蟹上市前把好质量关。